En Tehlikeli Ekmek Türleri Belli Oldu! Kan Şekerini Zıplatıyor, Vücutta İltihaplanmayı Tetikliyor

Her gün sofralarımızda yer alan ekmek, sanıldığı kadar masum olmayabilir. Beslenme uzmanları, kan şekerini aniden yükselten, kilo alımını hızlandıran ve vücutta kronik iltihaplanmaya yol açabilen üç ekmek türüne dikkat çekti. İşte detaylar...

A⁺ Yazı Boyutunu Büyüt A^- Yazı Boyutunu Küçült

Ekmek, milyonlarca insan için sofranın vazgeçilmez bir parçası. Ancak uzmanlara göre her ekmek aynı değil. Rafine unlardan veya katkı maddeleriyle dolu ambalajlı ürünlerden yapılan ekmekler, vücutta sessiz bir şekilde iltihaplanmayı tetikleyebiliyor.

Beslenme uzmanları, bu tür ekmeklerin uzun vadede bağışıklık sistemini zayıflatabileceğini, metabolizmayı yavaşlatabileceğini ve kilo kontrolünü zorlaştırabileceğini belirtiyor. İşte sofranızdan uzak tutmanız gereken o 3 tehlikeli ekmek türü...

1- Beyaz Ekmek

Listede ilk sırada en sık tüketilen ama en zararlı olan beyaz ekmek yer alıyor. Rafine undan yapılan bu ekmek, lif, vitamin ve mineral açısından neredeyse tamamen yoksun.

Uzmanlara göre beyaz ekmek:

Kan şekerinde ani dalgalanmalara neden oluyor.

Kısa sürede acıkma hissi yaratıyor.

Özellikle karın bölgesinde yağ birikimini artırıyor.Bağırsak florasını olumsuz etkiliyor.

Sağlıklı alternatif: Tam buğday, çavdar veya ekşi maya ile yapılan lif açısından zengin ekmekler tercih edilmeli.

En Tehlikeli Ekmek Türleri Belli Oldu! Kan Şekerini Zıplatıyor, Vücutta İltihaplanmayı Tetikliyor - Resim : 1 — Beslenme uzmanları, kan şekerini aniden yükselten, kilo alımını hızlandıran ve vücutta kronik iltihaplanmaya yol açabilen üç ekmek türüne dikkat çekti.

2- Paketlenmiş ve Uzun Ömürlü Ekmekler

Uzun süre bayatlamayan, haftalarca raflarda tazeliğini koruyan ekmekler, aslında katkı maddesi bombası olabilir.

Bu tür ekmeklerde koruyucu, stabilizatör ve lezzet artırıcı kimyasalların kullanıldığını belirten uzmanlar, bu maddelerin:

Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını olumsuz etkilediğini,

Alerjik reaksiyonlara neden olabildiğini,

Bağışıklık sistemini zayıflattığını söylüyor.

Sağlıklı alternatif: 2-3 gün içinde bayatlayan, katkısız, doğal un ve maya ile yapılan fırın ekmekleri.

3- “Fitness” veya “Diyet” Etiketli Ekmekler

Ambalajında “fitness”, “kepekli” ya da “glutensiz” yazan ekmeklerin çoğu, göründüğü kadar masum değil. Bu ürünlerin bir kısmında tat ve doku kazandırmak için şeker, trans yağ, karamel ve yapay aroma kullanıldığına dikkat çekiliyor.

Bu tür ekmekler:

Kan şekerinde ani yükselmelere yol açarak insülin direncine neden olabilir.

Damar içlerinde iltihaplanmayı tetikleyebilir.

“Diyet” algısıyla fazla tüketildiğinde kilo artışına sebep olabilir.

Sağlıklı alternatif: İçeriğinde sadece un, su, tuz ve ekşi maya bulunan geleneksel yöntemlerle yapılmış ekmekler.