İçme sütü üretimi geriledi

TÜİK, şubat ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini yayımladı.

Buna göre; şubat ayında ticari süt işletmelerince 789 bin 180 ton inek sütü toplandı.

İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ OCAK AYINA GÖRE AZALDI

İçme sütü üretimi ise şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 10,5 azaldı. Ocak ayında 132 bin 726 ton olan içme sütü üretimi, şubat ayında 118 bin 787 ton olarak gerçekleşti.

İNEK PEYNİRİ VE İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ GEÇEN YILA GÖRE GERİLEDİ

Şubat ayında, bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan tereyağı üretimi yüzde 74,5, ayran üretimi yüzde 31,5, yoğurt üretimi yüzde 11, toplanan inek sütü miktarı yüzde 1,3 arttı. Ancak şubat ayında yapılan inek peyniri üretimi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 5, içme sütü üretimi yüzde 7,6 azaldı.

Ocak-şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre tereyağı üretimi yüzde 65,4, ayran üretimi yüzde 30,1 artarken inek peyniri üretimi yüzde 8,3, içme sütü üretimi yüzde 8, toplanan inek sütü miktarı yüzde 2,4 ve yoğurt üretimi yüzde 0,3 azaldı.