Ne Et, ne Tavuk, ne de Sebze Değil! En Sağlıklı Öğle Yemeği Belli Oldu
Sağlıklı beslenme araştırmalarına bir yenisi daha eklendi. Bilim insanları, öğle yemeğinde en sağlıklı yemeği açıkladı. En sağlıklı öğle yemeği ilk akla gelen et, tavuk ya da sebze değil!
Gün ortası yemeğinin hem bedensel enerji hem de zihinsel verimlilik üzerindeki etkileri uzun süredir tartışılıyor. Ancak yapılan son araştırma, özellikle öğle saatlerinde tercih edilen kırmızı et, tavuk, sebze gibi hayvansal proteinlerin tahtını sarsacak bir gerçeği ortaya koydu. Uzmanlar en sağlıklı öğle yemeğinin baklagil olduğunu açıkladı.
PROTEİNDE EKSİK KALMIYOR, YAĞDA SINIF ATLATIYOR
Araştırmaya göre mercimek, nohut, fasulye ve bezelye gibi baklagiller, yüksek kaliteli bitkisel protein içerikleriyle hücre yenilenmesini ve doku onarımını destekliyor. Üstelik kolesterol barındırmamaları ve doymuş yağ oranlarının yok denecek kadar düşük olması, onları kalp dostu bir seçenek haline getiriyor.
LİF ZENGİNİ, MİDE DOSTU
Baklagiller, bol lifli yapıları sayesinde sindirim sistemini destekliyor, bağırsak florasını güçlendiriyor ve uzun süre tok tutuyor. Bu özellikleriyle öğle sonrası yaşanan enerji düşüklüğü ve atıştırma krizlerinin önüne geçiyor.
Ayrıca demir, magnezyum, potasyum ve folat gibi önemli mikro besin öğeleri sayesinde bağışıklık sistemi ve sinir sağlığı üzerinde de olumlu etkiler yaratıyorlar.
KAN ŞEKERİNİ DENGELİYOR
Düşük glisemik indeksleri sayesinde kan şekerini hızlıca yükseltmeyen baklagiller, diyabet riski taşıyanlar için de güvenli ve besleyici bir alternatif sunuyor.
HEM PRATİK HEM EKONOMİK
Uzmanlar, baklagillerin salatalarda, çorbalarda, fırın yemeklerinde ya da garnitür olarak kolaylıkla kullanılabileceğini belirtiyor. Ekonomik oluşları ve kolay hazırlanabilir yapılarıyla da sofraların vazgeçilmezi haline gelmeye aday.
Görünen o ki, beslenme alışkanlıklarımızı yeniden gözden geçirmenin tam zamanı. Sağlıklı, doyurucu ve hesaplı bir öğle yemeği arayanlar için baklagiller, bilimsel desteğiyle en güçlü aday konumunda.
Kaynak: Haber Merkezi
