Ne Karabuğday Ne de Yulaf! Kalbi Güçlendiren En Faydalı Tahıl Belli Oldu
Son dönemde beslenme uzmanlarının sıklıkla vurguladığı bir tahıl türü, sağlık alanında öne çıkıyor. Hem düşük maliyetli hem de besin değeri yüksek olan darı, adeta unutulmuş bir süper gıda olarak yeniden gündemde.
Kaynak: Haber Merkezi

Binlerce yıldır insanlık tarafından tüketilen darı, geçmişte özellikle Ukrayna Kazaklarının geleneksel yemekleri arasında yer alıyordu. Glüten içermeyen yapısı sayesinde sindirimi kolay olan bu tahıl, vücuda enerji kazandırmakla kalmıyor, aynı zamanda toksin atılımına da yardımcı oluyor. Diğer tahıllardan farklı olarak oksitlenmeye karşı dirençli olan darı, asit-baz dengesini koruyarak vücut sağlığını destekliyor.

KALP SAĞLIĞI İÇİN DOĞAL DESTEK
Darının en dikkat çekici faydalarından biri kalp ve damar sistemi üzerinde sağladığı olumlu etkiler. İçeriğindeki magnezyum, potasyum ve B grubu vitaminler, kalp ritmini düzenlemeye, hipertansiyon riskini azaltmaya ve damar esnekliğini artırmaya yardımcı oluyor. Ayrıca, düzenli tüketimiyle kandaki “kötü” kolesterol seviyelerinde düşüş sağlanabiliyor.

SİNDİRİMİ KOLAYLAŞTIRIYOR, ENERJİ VERİYOR
Darı, bağırsak hareketlerini destekleyen güçlü bir lif kaynağı olarak kabızlık sorununa doğal bir çözüm sunuyor. Hafif idrar söktürücü etkisiyle ödem oluşumunu azaltıyor. Aynı zamanda demir, bakır ve manganez içeriğiyle kansızlıkla mücadele ediyor ve yorgunluk hissini azaltıyor.
CİLT, SAÇ VE TIRNAKLARDA GÖZLE GÖRÜLÜR ETKİ
B vitamini, çinko ve amino asitler açısından zengin olan darı, cilt ve saç sağlığı üzerinde de etkili. Düzenli tüketildiğinde kırışıklıkların azalmasına, cildin parlaklık kazanmasına ve saçların güçlenmesine katkı sağlıyor. Bu özelliğiyle darı, doğal güzellik arayışında olanlar için de dikkat çekici bir alternatif sunuyor.

DARININ TÜKETİMİ NASIL OLMALI?
Pişirmeden önce birkaç kez suyla yıkanması ve ardından kaynar su dökülmesi öneriliyor. Bu işlem, tanenin acılığını azaltıyor. Darı; su ya da sütle pişirilebildiği gibi çorbaların, güveçlerin ve tatlıların içine de eklenebiliyor. Yulaf lapası, puding ve fırın yemeklerinde de kullanılabiliyor.
Doğal ve ekonomik bir seçenek olan darı, beslenme planlarına eklendiğinde sağlığa pek çok açıdan katkı sunuyor. Özellikle kalp sağlığını korumak, sindirimi düzenlemek ve enerji kazanmak isteyenler için güçlü bir alternatif olarak öne çıkıyor.