• BIST 102.270
  • Altın 149,304
  • Dolar 3,5481
  • Euro 4,2028
  • İstanbul 24 °C
  • Ankara 22 °C

SİHİRLİ LEZZETLERİN BÜYÜLEYİCİ MANZARAYLA DANSI...

Reha Tartıcı

Gazi ve Bilal Ateş imzası taşıyan Chef Mezze’nin Gümüşsuyu’ndaki mekanı inanılmaz manzarası ile lezzet severleri ağırlıyor.

Yaklaşık 25 yıldır İstanbul’u doyurduklarını söyleseler de, bence bu çılgın ikili son yıllarda yarattıkları kendi markalarıyla lezzet dünyamıza damga vurdular.

Adeta birer lezzet sihirbazı olan Gazi ve Bilal Ateş’in diğer mekanlarında olduğu gibi Gümüşsuyu’nun dekorasyonunda da yine ünlü mimar Ali Türker imzası var.

chef-mezze-4.jpg

Asansörden iner inmez bu mimari dokunuş hissediliyor.

Girişte misafirleri karşılayan meze dolabı Chef Mezze’de nasıl bir lezzet fırtınası yaşayacağınızı adeta haber veriyor.

Bir tabloyu andıran bu dolabı arkanızda bırakıp mekana adım attığınızda tek kelimeyle büyüleyici bir İstanbul panoraması sizi karşılıyor.

Manzarayı içinize sindirip, keyfine vardıktan sonra layıkıyla sipariş verebilmek için kesinlikle zamana ihtiyaç var.

chef-mezze-manzara.jpg

Chef Mezze geleneğinde sipariş meze dolabının önünde veriliyor.

İnsan servise hazırlanmış tüm bu mezeleri tatmak istese de, maalesef hepsini deneyebilmek pek öyle kolay değil.

Zira her akşam için yaklaşık 30 çeşit soğuk meze bu dolapta arz-ı endam ediyor.

Mezelerimizi seçerken ünlü şef Gazi Ateş servise hazırlanan tüm mezeleri günlük olarak ve rezervasyona göre hazırlandıklarını, asla ertesi güne bırakılmadığını özellikle vurguluyor.

Mükemmel manzaranın yanına sevgili dostum Gazi Ateş’in keyifli sohbeti eşlik ediyor ve denediğim lezzetler arasında bende en derin izi bırakan “Kişnişli Palamut” böylece geceye damgasını vuruyor.

chef-mezze-33.jpg

Alışılmışın dışında yorumlanmış mezeler arasında favori tercihlerim; Gazi ve Bilal Ateş yorumunun inanılmaz bir dengeyle lezzetine lezzet kattığı “Sirkeli Ahtapot”, arpacık soğanlı kayısı yahnisiyle servis edilen “Fava”, orta boy karideslerin toz kırmızı biberle lezzetlendirildiği “Karides Söğüş”, yosun yatağında “Somon Gravlax” ve “Çerkez Tavuğu Pate” yer alıyor.

Chef Mezze’de ara sıcaklar ve ana yemekler de mezeler gibi paylaşımlık olarak tasarlanmış. Bu tercih misafirlerin pek çok lezzeti tadarak farklı bir lezzet deneyimi yaşamasına imkan veriyor.

Son notum tatlı alternatifleri arasından tercih ettiğim “Dondurmalı Katmer” ile ilgili.

Katmer düşkünüyüm, çok daha iyilerini yemiş olsam da burada denediğim katmer İstanbul’da yediklerim arasında en iyilerden biri.

Bence eşsiz İstanbul panoraması eşliğinde farklı bir meze deneyimi yaşamak istiyorsanız, mutlaka Chef Mezze’yi ziyaret etmelisiniz.

Bu yazı toplam 606 defa okunmuştur.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2017 Gerçek Gündem | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.