• BIST 108.489
  • Altın 151,139
  • Dolar 3,6704
  • Euro 4,3242
  • İstanbul 18 °C
  • Ankara 8 °C

EGO Sendromu

Reha Tartıcı

Gastronomi dünyasındaki etkinlik furyası kafa karıştırmaya devam ediyor.

Neredeyse her hafta sonu irili ufaklı 3-5 etkinlik gerçekleştiriliyor.

Bu kadar çok etkinlik olması hiç kuşku yok ki gastronominin yükselen yıldızından kaynaklanıyor.

Ama kalite ve nitelik problemini de beraberinde getiriyor.

Pek çok etkinliğin gastronomik değeri sorgulanmalı.

Bir çoğu kermesten öteye geçemeyecek nitelikteki bu etkinliklerin sektöre ne kattığı da ciddi olarak tartışılmalı.

Sayının bu kadar fazla olmasının nedenlerinin başında bence sektör içindeki bölünme geliyor.

Başta aşçı dernekleri olmak üzere, neredeyse sektörün tüm temsilcileri birbiriyle ya kavgalı ya da mesafeli.

Herkes kendini sektörün asıl temsilcisi olarak görüyor ve diğerlerini yok var sayıyor.

Bu bakış açısıyla herkes başına buyruk hareket ediyor.

Sektörde güç birliği bir türlü sağlanamıyor.

Halbuki güçler birleşse.

Tüm taraflar ortak hareket edebilse.

Yaratılan sinerjiyle dünya çapında işlere imza atılsa kötü mü olur?

Cevap kesinlikle “Hayır” hatta pek çok sektöre örnek olunur.

Çünkü bu bölünmüşlük havası diğer sektörlerde de maalesef var.

Bugün için hayal olan bu birliktelik gerçek olsa sizce kim kazanır?

Öncelikle hiç kuşku yok ki sektör kazanır, sonrasında Türkiye kazanır.

Haftalardır burada yazıyorum bu kavga, bu ben merkezli sivil toplum yapısından hızla sıyrılmalıyız.

Doğruyu bulmak için egolarımızdan kurtulmalıyız.

Sektörün tüm taraflarını dinleme ve onlara saygı duyma becerisini göstermeliyiz.

Aksi takdirde kendi bildiğimizi yapmaya devam edip diğerlerini yok varsayarsak egomuza yenilmeye devam edip maalesef bir arpa boyu yol kat edemeyeceğiz.

 

Bu yazı toplam 827 defa okunmuştur.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2017 Gerçek Gündem | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.